(一)
“蔬菜”是人们日常生活中离不开的食物。这两个字的部首都是出自“草字头”,但是蔬菜与草的作用却完全不一样。简而言之,草是牛羊之类的动物口中的食物;而蔬菜却是人的养生之物。
有些坦认自己就是动物的人又说了,牛羊是直接吃草的动物;而人是间接吃草的动物,因为人吃了吃草的动物的肉,不就相当于间接吃草吗?
现在的人就是喜欢辩,也善辩。你还别说,“菜”字似乎有未卜先知之明,早就知道今天的人会在吃的问题上争辩不休,所以在“菜”中暗藏玄机,只是熟视无睹的人不知道其中的奥秘罢了。
(二)
“菜”字的下面是个“采”字,表面看来它带有“摘取”的意思。所以过去的农夫下地或到野外“采菜”,你把之理解为摘取蔬菜,并无不可之处。然而,若从部首的角度来看,则意思就大不一样了。
因为“采”的部首古时与“辨”既同字,又同音,所以“采”字自然也就带有“辨”的含义在其中。也就是说,并不是在摘取蔬菜时什么都不必管,所有的菜不加辨别都可以放进嘴巴里。
因为在采野菜时,有的菜可能有毒不能吃。就算是没有毒的菜,从中医的角度来看,菜的属性也不同:有的偏于温热;有的偏于寒凉——吃错了菜就相当于吃错了药。
并非所有人的温热凉寒之体质都一样,所以也不可能每个人都可以吃一样的蔬菜。这就决定着在食用蔬菜的时候必须有所分别,而且还要具备起码的辨别知识。可喜的是,现在网上有关如何辨别食物的资料多得是,只要你愿意学习,随时垂手可得。
(三)
值得一提的是,“蔬菜”二字经常走在一起。“蔬”中的“疏”字带有“疏通”的含义,所以经常吃蔬菜可以帮助通便,这是现在许多人都明白的道理,汉字也早就为此做了背书。
而且,“疏”字带有粗糙的含义在其中。如果你想借着蔬菜帮助通便,所用蔬菜的纤维必须粗一点。如果你用的是细纤维,或淀粉类的蔬菜,就得明白水喝太少时,这些食物反而会粘在大肠里,导致大便出不来;而对于体质虚寒的人来说,喝水太多也不行,想管好大小便,不能离开一个人的体质行事。
看看,问题又回到“菜”中的那一个“辩”字了。
还有,“疏”字的部首出自“脚”,这又进一步告诉我们,这种疏通就像用脚在走路一样,如果吃了蔬菜还不顶用的话,那就要配合适当的运动才行。现在许多人不是都喜欢把走路当运动吗,那正是“疏”字的部首早已告诉你应该做的事。
汉字能带给你的好处多得很呢。你刚刚听到的这一些,仅仅是一个美好的开始。
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